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肉の絶妙な焼き加減を見極める娘・ヨリと、焼肉師としての腕を 磨く青年・タツジ。二人が切り盛りするのは、絶品の白肉(内臓肉)を扱うプル コギ食堂。あまりの店の評判に、スゴ腕の焼肉師が"焼肉対決"を挑みにやって 来ることも!?　「ミノ」「コプチャン」「ハラミ」「センマイ」「ハチノス」 「ギアラ」...。この国には、白肉の本当のおいしさを知らない不幸な人々がた くさんいる!　読めば、焼肉新世界の扉は開かれる----!!