久部緑郎

前作から続投の社長は勿論いいキャラなのですが良くも悪くも突き抜けてる主人公が好き。ラストは前作を知ってると凄く熱い。

SNSあたりでの扱いから、名言（というよりも煽りに使える文句）の草刈り場かと思っていたら、予想していたよりも読みごたえのある成長物語でした。

長すぎると感じなくもないけど、提示された視点のバリエーションは、ラーメンの話題に限らず何かと刺激になるかも。

ラーメン発見伝の外伝的続編。前作は未読。読んでいた方がより楽しめるみたいだけど単独でも楽しめる。
グルメ漫画であると同時にラーメン店をテーマにした経営論がところどころ出てきて面白い。
主人公の性格が潔いくらい自己中心的。サブキャラもみんな主人公の言動にイラッときてて笑える。主人公の性格を（閃くとピッコーンと言いながらバンザイします）許容できれば、その成長していく様に感動すること請け合い。