寺沢大介

関口将太は、東京の名店・鳳寿司で働く新人寿司職人。故郷小樽で父が営む寿司店を手助けする為、日夜、修行に励み、新人寿司職人の登竜門「新人寿司職人コンクール」で優勝、全国大会への進出を決めていた。そして今、日本一の寿司職人を決めるべく、選ばれた職人たちが房総半島南端の庖丁塚に集結。新人寿司職人コンクール全国大会が、ここに開始される────!!難問続きの課題に将太、大年寺、そして佐治安人はどう挑む!?

『将太の寿司』の直接の続編。
若い寿司職人「関口将太」は、前作で新人寿司コンクールに優勝し、続く全国大会への出場権を獲得します。
本作はその全体国大会が描かれていて、全国の並み居るライバルたちとしのぎを削って、日本一の寿司職人を目指す話になっています。

鳳寿司の面々や百目の辰など、登場キャラはほぼ続投します。
東京大会の審査員として武藤鶴栄がおり、本作でも客観的に観てどう考えても将太を狙ったような難題が提示され、将太を苦しめる展開です。
また、前作序盤で将太の先輩寿司職人として登場していた佐治安人がライバルとして登場します。
意地の悪い先輩職人だった佐治は、厳しい修行の末、"絶対味覚"という奥義を身に着け、将太の前に立ちふさがります。
その他のキャラも、目にも止まらない包丁技・必殺かまいたちを操る職人、0.01gの狂いなく寿司を握る「神の右手」を持つ職人などが登場、金にものをいわせてとんでもない妨害をしてくる笹寿司チェーンと、料理人キラー・武藤鶴栄の無理難題に立ち向かいながら、ライバルキャラたちに寿司勝負を挑みます。

前作もツッコミどころが多かったですが、本作はそれに輪をかけて愉快な寿司マンガになっています。
全国の名店から寿司職人が集まる大会になっていて、新人寿司コンクールだったのにいつの間にか新人は関口将太だけになります。
そもそも将太より5年もキャリアが上の佐治が登場する時点で矛盾していますが、序盤は一応、理由付けられたキャラもいて、15年のキャリアを持つ大年寺三郎太は、実際に店で働いた経験は少ないため新人という設定でした。
ただ、その15年間は寿司職人してなければ何をしていたのか語られず、単なる全国のお寿司屋さんが集まって技術を振るう大会ではない、異様さが本作にはあります。
「神の右手」、「絶対味覚」、「必殺かまいたち」など、職人たちの技ももはや人間を超越していて、大念寺も"真冬の海に5分間素潜りをしてタコを捉える"、"電車にはねられたその日にアンコウを解体する"など、常人を超えています。
マンガなので当然誇張表現はあるのですが、かなり凄まじい寿司バトルを繰り広げるので驚きです。

また、審査員のリアクションも本作で爆発します。
お寿司を口に入れた途端に「はへー！」だの「うほっ、うほほぅ」だの「どおーーッ」などと叫びながらアヘ顔を晒します。
普通に美味しそうにお寿司を食べていた前作から一変、ミスター味っ子的なリアクションになり、大量の汗と鼻水滴るおじさんのドアップ、恍惚な表情を浮かべてイッちゃってるおじさんのドアップが続くので、まったくおいしそうにみえない、むしろ汚いというデメリットがあり、超人たちの人知を超えた戦いとおじさんのアヘ顔という激しい寿司マンガになっています。

一方で関口将太は比較的真っ当な寿司知識で勝負しています。
前作同様、例えば、"イセヒカリ"というコシヒカリの変異種、超レアな高級魚「シロシブダイ」など、知らなかった知識が登場するのは興味深かったです。
ラストはすべて大団円で終わっていて、途中中だるみもなく最後まで楽しく読めました。
更に続編がありますが、無印から全国大会編への内容の変化を考えると、少し読むのは怖い気がします。

週刊少年マガジン

完結

福本伸行

天 新装版

田丸浩史

ロリ・オタ・プーの三拍子そろった大森カズフサ（25歳）。いかにもティピカルな現代的駄目男のもとへ、愛の天使ラブやん見参！片想いの相手は小学生、この恋を成就させるのは聖なる任務か犯罪か!?成功率100パーセントを誇る愛の天使の前に、史上最低の試練が鼻を刺す、じゃない、そそりたつ、じゃない、立ちふさがる！

ラブやん

来賀友志

ネオンが落とす闇の中、弱者が泣き、屑が笑う……そんな街の片隅で、語り継がれる勝負が生まれる!!　勝ち続ける背中がある!!　男の名は、黒澤義明!!　通り名は麻雀職人!!　『漫画ゴラク』で好評連載中の作品『天牌』の主人公・沖本瞬の師匠である彼を主人公として、瞬と出会うまでのさまざまな勝負や善人・悪人との出会いを描いた作品。本編を知らなくても楽しめますが、本編を知っていればより楽しめ、そして、もし麻雀を知らなくても、登場する個性的な人物と迫力ある勝負で十分目が離せない作品となっています。

天牌 外伝 -麻雀覇道伝説 

菅野ナオト

新感覚スポーツ！その名はアルティメット！写真撮影や山登りが趣味の、地味な女子高生・峰村蘇芳（みねむらすおう）。「見る側」で目立たずにいたいと思っている蘇芳だが、アルティメットというスポーツのトッププレーヤーと出会い、その世界に足を踏み入れることになってしまい―――！？フライングディスクを使ったスポーツ「アルティメット」の世界を舞台にした、熱血青春ストーリー！輝きは、自分の足で登った「山の頂」にしかない

紅緋のアルティ

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怪物的女子に好かれる究極の女難体質新米高校教師の葱沢鴨。そんな彼の前に突如、鉤生十兵衛という拳法家が現れ――「先生を譲る」と宣言!!!!!!!! 次々と襲い(?)来る怪物的女子達と鉤生との死闘の行方は!!? 輝才で鬼才の中山敦支が“バトル×純愛×個性的キャラ"を最驚の表現で抉り出す!!!

ねじまきカギュー

サンカクヘッド

妹の“うまる"は、容姿端麗! 文武両道! 誰もが羨む完璧JK。しかし、この美妹には、秘密があった!! 一度、玄関をくぐれば… あっちにゴロゴロ。こっちにゴロゴロ。“食う・寝る・遊ぶ"の干物妹ライフ!? 内弁慶の外美人! “うまる"の生態を追ったニュータイプ兄妹コミック

干物妹!うまるちゃん

大竹利朋

一年A組・百草みのり。控えめな性格の彼女が、食べる時に見せる意外な一面。それに気づいた小口虎雄。ちょっと変わったふたりの新食感マンガ、始まりますっ！

もぐささん

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ある事件をきっかけに相撲界を追われ、この世を去った大関・火竜！その息子、鮫島鯉太郎の胸には父が遺した言葉が深く刻まれていた!!待ったなしの角界激震！本格大相撲漫画!!

バチバチ

将太の寿司 : 全国大会編

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少年マンガ

関口将太は、東京の名店・鳳寿司で働く新人寿司職人。故郷小樽で父が営む寿司店を手助けする為、日夜、修行に励み、新人寿司職人の登竜門「新人寿司職人コンクール」で優勝、全国大会への進出を決めていた。そして今、日本一の寿司職人を決めるべく、選ばれた職人たちが房総半島南端の庖丁塚に集結。新人寿司職人コンクール全国大会が、ここに開始される────！！　難問続きの課題に将太、大年寺、そして佐治安人はどう挑む！？

将太の寿司 : 全国大会編(1)

シャリの選択を誤り、第2課題で0点をとってしまった将太。しかも、第3課題で満点の10点を取らなければ、1回戦敗退となる窮地に追い込まれる。運命を分ける第3課題は、マグロ。気を取り直し満点を狙う将太だが、今までの総合点の低さから割り当てられたのは、スジばかりの赤身だけ！！　最上級のマグロ部位を手に入れた強敵たちを向こうにまわし、将太はこのネタで挽回できるのか！？　ライバル愕然、起死回生の必殺技とは！

将太の寿司 : 全国大会編(2)

小樽時代からの将太の宿敵・笹木剛志。大手寿司チェーン店「笹寿司」の御曹司である。そして、新人寿司職人コンクール全国大会の2回戦で、その笹寿司四包丁の1人“鋼（はがね）の精二郎”と対決することになった将太。――――2回戦は3番勝負。和歌山県勝浦漁港での「マグロ尽くし」が課題。マグロの見立てと包丁捌きが明暗を分ける。果たして将太の“無想の包丁”は、精二郎の秘包丁“カマイタチ”を封じ込められるのか！？

将太の寿司 : 全国大会編(3)

和歌山県勝浦漁港で熱戦が繰り広げられている新人寿司職人コンクール全国大会。第1課題の「マグロ尽くし」、第2課題の「クジラ寿司」を終え、1勝1敗と引き分けた将太と叶崎（かのうざき）。勝負を決める第3課題の素材は“エビ”！　南紀で獲れる全てのエビが対象なだけに、問題の隠された意味に大いに頭を悩ませる将太。取り敢えず漁港へ向かうが、そこには、中学時代から将太を敵視する笹木剛志の黒い陰謀が待ち受けて…！？

将太の寿司 : 全国大会編(4)

将太の店に、超人的な握りの技術と天才的な料理のカンを持つ、伝説の寿司職人が現れた。一切弟子を取らなかったと言われる一匹狼のその男が、ただ一人鍛え抜いたという若者を連れて。その若者こそ、“神の右手”を持つと言われる新潟代表・月岡アキラ。ベスト8進出を懸けた第3回戦の将太の対戦相手だった！　課題は、繊細さが求められる「白魚の握り」。微妙な差異も掌で感知できるアキラの神業に、将太は対抗できるのか……！？

将太の寿司 : 全国大会編(5)

先にコンクール全国大会第4回戦進出を決めた将太との約束を果たすべく、第3回戦突破を目指す寿司職人・大年寺三郎太。大年寺の対戦相手は、強敵・笹寿司四包丁の1人、武市。そして勝負課題は、なんと“外国人向けの寿司”！　フォアグラをはじめとする世界3大珍味を使った武市の寿司に対し、一見ソーセージのような大年寺の食材に、外国人達はそっぽを向いてしまうのだが……。大年寺、秘策の絶品ネタとは────！？

将太の寿司 : 全国大会編(6)

兵庫県明石市で行われる新人寿司職人コンクール全国大会・第4回戦。勝利すれば決勝進出の戦いだが、将太の対戦相手は、負け知らずの大年寺三郎太。ましてや、どちらか1人が2つの課題に続けて勝つまで、勝負は永遠に続くという過酷なルール！　第1課題を落とし、後がない将太は、第2課題に鯛尽くしで挑む。が、将太の握りには、得体の知れない真っ黒い寿司が……！！　最高の評価を受けた大年寺の寿司に、将太は勝てるのか！？

将太の寿司 : 全国大会編(7)

新人寿司職人コンクール全国大会・準決勝。第5課題で王手をかけた将太は、“トロロ尽くし”で強敵・大年寺に勝負を挑む。見事、大年寺を打ち破れるのか────！？　そして、激闘までのつかの間、いつもと変わらぬ寿司修行を続ける将太の元に、一人の少女が訪ねて来た。「おじいちゃんのために想い出のカマボコの寿司を作ってほしい」と、涙ながらに頼む少女。果たして、何の手がかりもない寿司を、将太は再現できるのか！？

将太の寿司 : 全国大会編(8)

かつて鳳寿司で、将太の先輩職人だった佐治安人（さじあんと）。彼も将太と戦う為、新人寿司職人コンクール全国大会に出場していた。秋田で笹寿司四包丁の1人と準決勝対戦中の佐治の元を、鳳寿司・親方の計らいにより訪れた将太。そのやつれ果てた姿を心配する将太をよそに、1勝1敗の両者痛み分けの中、佐治の決勝進出をかけた闘いが始まる――。運命の第3課題、佐治が握ったネタは、なんと黒ずんだ甘エビだった……！？

将太の寿司 : 全国大会編(9)

決勝戦の対戦相手は、笹寿司の寿司職人・切島傀。魚の鮮度を保つ“針麻酔”という高等技術を持つ“傷の男”────。将太は、準決勝で切島に敗れた好敵手・坂田の無念を晴らすべく、打倒・切島を誓う。旬の魚がいつでも手に入る“針麻酔”への対抗策を求め、将太の試行錯誤の日々が続く。ある時、立ち寄ったブラジル料理店で、将太は店の老婦人に「30年前に食べたサバ寿司」の再現を頼まれる。そこに打倒・切島のカギが……！？

将太の寿司 : 全国大会編(10)

ついに福岡県博多市で全国大会・決勝戦の幕が上がった！　関口将太、佐治安人、切島傀、そして福岡代表の高田早苗の4人による熾烈な戦いの行方は……？　第1課題は、審査委員長・岩崎民次翁が握った“奇跡の寿司”の再現。それは一見、普通の白身の握りだが、一口食せば、魚と酢飯、全ての旨味が一体となって完璧な小宇宙を造り出す、まさに奇跡の寿司。果たして、“幻の魚”と称されるネタを将太は探し出せるのか……！？

将太の寿司 : 全国大会編(11)

新人寿司職人コンクール全国大会・決勝戦は、九州全県を回り、各県の勝負で一つずつ星を取り合うというスケールの大きいもの。第1課題では、佐治が星をゲット。続く第2課題の駅弁勝負では、僅差で将太が星を得た。そして、第3課題を迎えた将太たち。大分県下で獲れた魚を使って最高の寿司を握るという課題の勝負。だがそれは、広さ100m四方の海域を指定し自ら材料の魚を獲りにいくという、超難題であった……！！

将太の寿司 : 全国大会編(12)

全国大会・決勝戦は、九州全県を回り、各県の勝負で一つずつ星を取り合うというスケールの大きいもの。第3課題を切島傀の圧倒的勝利で終え、続く第4課題は宮崎県・高千穂での“ちらし寿司”対決！　引いたカードの色の寿司を作るという“色競（くら）べ”で、最悪な“黒”に当たった将太。果たして、どんな寿司を作るのか……！？　一方、他の3人にリードを許す“黄”の高田早苗は、この勝負に並々ならぬ闘志を燃やしていた！

将太の寿司 : 全国大会編(13)

全国大会・決勝戦は、九州全県を回り、各県の勝負で一つずつ星を取り合うというもの。第5戦、切島傀とのマッチレースに、将太は“神の魚”シロシブダイを使って挑む！　続く第6課題“未知なるエビの握り”を制するのは？　レースが混迷を深める中、第7戦。課題は、人間国宝・有津柿太郎作の器を使って行う寿司の盛り込み。しかも今回は、巻き物限定という超難題！　その上、将太が使うはずの皿が何者かの手で割られてしまい！？

将太の寿司 : 全国大会編(14)

新人寿司職人コンクール全国大会・決勝戦、第7戦の“盛り込み寿司”勝負を制し、最終対決戦への勝ち抜けを決めるのは……？　そして、残りも長崎県の1戦のみとなり、いよいよ九州大会決勝戦も大詰め！ 豪華客船内の厨房で出された課題は“一人前の寿司”。しかも、外国人の審査員も加わるという。――――奥の手を出して優位に立つ切島傀に対し、“マグロ尽くし”での勝負を決意する将太。活路は見出せるか……！？

将太の寿司 : 全国大会編(15)

父と誓った“人を幸せにする寿司”を体現し、強敵・切島を倒した将太。これで、全国大会・最終対決に駒を進めたのは、将太と佐治の二人に決定！　最終決戦を控え、修行に励む将太だが、修行先である名店「鳳寿司」を閉めると、親方の爆弾発言が……！　消えゆく鳳寿司最後の代表として、将太は勝利を誓い、基礎技術の向上に励む。一方、対戦相手の佐治は、奥深い京都の伝統に挑んでいた。それぞれが腕を磨き合い、対決の時は迫る！

将太の寿司 : 全国大会編(16)

ついに全国大会・決勝戦の最終対決。しかし決戦を三日後に控えて将太の父が倒れる！　病床の父を気遣いながらも父の築いてきた道を未来へつなぐために将太は決勝会場へ！！　課題は一人前の握り寿司。ただし、材料の仕入れから始め、3時間後の試食に間に合わせなければならない。築地での仕入れにおける目利き勝負、そして調味の腕勝負……。絶対味覚を持つ佐治に勝機はあるのか！？　将太と佐治、日本一の栄冠はどちらの手に！？

将太の寿司 : 全国大会編（14）

将太の寿司 : 全国大会編（14）のあらすじストーリー紹介

将太の寿司 : 全国大会編の漫画の詳細情報

将太の寿司 : 全国大会編のクチコミ