南紀の台所（2）

東京生まれの東京育ち、都会っ子の蘭が彼の転勤を機に結婚＆お引っ越し！　引っ越し先は紀伊半島の小さな小さな港町。田舎暮らしは何かと大変で、スーパーやコンビニもなくて買い物にも一苦労。だけどちょっと外に飛び出せば、大自然には極上食材がいっぱいで!?　今回は祭にアユ捕り、シーカヤックに挑戦と田舎の楽しみ方もだんだんわかってきた蘭は…。　本日のスペシャリテ　初卵の卵かけごはん／産みたて卵と夏野菜のガレット／烏骨鶏のクレームブリュレ／黒アワビのステーキグリーンソース／サザエの香草バター詰め壺焼き／赤ウニのジュレ寄せ／旬のワラサの手こね寿司／しぼりたての蜂蜜／巣蜜と季節の果実のパンケーキ／天然アユの塩焼き／天然アユのリゾット／カメノテの塩茹で／カメノテのスープのカレー