富沢順

ラーメン作り以外の記憶を一切失くしたままで全国を放浪する「野良」。今巻では『奇跡のスープバランス・風のラーメン』『立ち昇るエキス・ビーフラーメン』など２千種類のラーメンを知る男にしか作れない絶品10杯を収録!!さらに最終話では、野良の素性を知るという娘が登場。果たして、野良の正体は…!?

刑務所に入れられた天才外科医が、脱獄が許される時間内に闇医者としてさまざまな患者の命を救っていく人間ドラマ。どんな難手術も短時間でこなす「高速の外科医」と呼ばれる円馬光也（えんま・みつや）だが、難病にかかった妹・美月（みつき）の高額な医療費を稼ぐために、違法薬物売買に手を染めて刑務所に入れられてしまう。ある日、円馬の面会に来た黒衣のナース・花音（かのん）は、深夜だけ脱獄して難手術をするなら美月の生命維持費を支払うと話して……!?