花形怜

食品商社マンとして世界中の食に触れてきた男・神宮寺慧。 彼が脱サラして始めたのはハンバーガー店だった! 世界のバーガーを知り尽くした神宮寺が魅せる日本人の知らないバーガーとは!?

バリスタ、それは全ての客のオーダーに応えるコーヒーの専門職。 ローマのバールで働く日本人バリスタ・香樹が淹れる1杯は客の心にあたたかな光を灯していく。 旨くて珍しい珈琲が続々登場する本格派カッフェ漫画!

本場フランスで称号を得たチーズの天才・亜氷音レミが日本でチーズ屋を開店！干し柿と青カビチーズの取り合わせや、吊るして熟成させるチーズなど、驚きいっぱいのチーズ専門グルメコミック！大人気のコラムも収録。

珈琲どりーむ 1 (芳文社コミックス)

膳茶屋で腕を振るう評判の料理人・宮村惣右衛門は実は北町奉行・遠山景元に仕える隠密だった！　「バリスタ」の花形怜と「ハルの肴」「蒼太の包丁」の本庄敬が描く江戸の味と人情満載の激旨グルメ活劇！　粋な料理と鯔背な裁きをご堪能あれ!!

農水省の落ちこぼれ役員が、たった２人で日本中に丼ブームを巻き起こす！Ｂ級グルメ探求漫画誌「食漫」から、マンプク幸福てんこ盛りの丼コミックが登場!!

至極のチョコレートに、棘ある言葉を添えて――。ドＳの天才ショコラティエとドタバタOLが織り成す極上スイーツストーリー!!彼氏に三股をかけられ、仕事もうまくいかず、人生に絶望していた橋本絢音はある夜、酔い潰れて目を覚ますと…とあるお店で縛られていた!?お店の名前は『ショコラティエ ブリューム』。そこはフランス料理界最高峰の称号を手にした凄腕ショコラティエ・今泉琉世の経営するチョコレート専門店だった。ドSのイケメンショコラティエが言葉の鞭を浴びせながらも絶品チョコレートで悩めるお客様の心を優しく溶かす！蘊蓄満載！ 深淵なるチョコレートの世界がここに！

日本各所で修業をしていた伊橋悟が新天地で修業再開!!　新たな舞台は高級店が軒を連ねる街、銀座！　神楽坂のお店「楽庵」をたたんでまで挑戦する日本料理の再発見の修業！　外人のお客さんの多さに戸惑いつつ、世界的視点で見た日本料理とはなんなのか、その真髄に迫らんと四苦八苦する伊橋の努力は必見です！